第1部分:Omega-3脂肪酸的基础
1.1什么是omega-3脂肪酸?
Omega-3脂肪酸是多不饱和脂肪酸(PNS)的家族,在许多生理过程中起着重要作用。它们是“必不可少的”,这意味着人体无法自行合成它们,应该从食物或添加剂中接收它们。
Omega-3的三种主要形式对人类健康非常重要:
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α-内酚酸(ALK/ALA): 它主要包含在植物来源中,例如亚麻子种子,奇亚种子,核桃和一些植物油。 ALK是EPK和DGC的前体,但其转化为体内这些酸的有效性很低(EPC的EPC小于10%,DGK小于1%)。
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eicopentenic酸(EPK/EPA): 主要包含在脂肪鱼类和海鲜中。 EPC在减少炎症和维持心血管系统健康方面起着关键作用。
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dokosage tocic酸(DGK/DHA): 它也包含在油性鱼类和海鲜中。 DGC是大脑,视网膜和精子的主要结构成分,是这些器官和系统最佳功能所必需的。
1.2来源Omega-3:
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胖鱼: 鲑鱼,鲭鱼,鲱鱼,沙丁鱼,金枪鱼(尤其是阿尔巴科)。 EPC和DGC在鱼类中的含量取决于年龄,环境和饮食的类型,不同。野生鲑鱼通常包含的omega-3比农场上种植的更多。
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植物油: 亚麻籽油,栏杆油,大麻油。包含ALK,但如前所述,转换为EPC和DGK是有限的。
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坚果和种子: 核桃,奇亚种子,亚麻种子,大麻种子。包含ALK。
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鸡蛋: 来自鸡的富集的omega-3鸡蛋,这些鸡蛋被食物喂食,富含亚麻种子或鱼油。
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海藻和克里尔: EPK和DGK的素食源。藻类是鱼类的omega-3的直接来源,而磷虾则以藻类为食,因此积累了EPK和DGK。咖啡油还含有抗氧化剂抗毒剂。
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丰富的产品: 一些食物(例如牛奶,酸奶,果汁)富含omega-3。
1.3健康益处omega-3:
大量研究证实了omega-3对健康的好处:
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心血管系统的健康: 降低甘油三酸酯的水平,降低血压,降低血凝块的风险,改善血管功能。
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大脑功能: 保持认知功能,改善记忆力,降低痴呆症和阿尔茨海默氏病的风险。 DGK对于婴儿和儿童的大脑发育尤为重要。
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眼睛健康: 维持视网膜的健康,降低了与年龄相关的黄斑变性(VMD)和干眼综合征的风险。
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炎: 体内炎症的减少,可以帮助关节炎,哮喘和炎症性肠道疾病(OKK)。
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心理健康: 减少抑郁症,焦虑和躁郁症的症状。
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孩子的怀孕和发育: DHC对于胎儿和婴儿的大脑和眼睛的发育是必不可少的。建议在怀孕和母乳喂养期间使用足够的omega-3。
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联合健康: 减少关节性关节炎的疼痛和僵硬。
1.4 omega-3缺陷:
omega-3缺乏症的症状可能包括:
- 皮肤干燥,头发和指甲
- 疲劳
- 集中和记忆的问题
- 沮丧
- 关节痛
- 干眼睛
在现代饮食中,富含加工食品和可怜的油性鱼,omega-3缺乏很普遍。从食物中消耗足够的omega-3的人可能会使用添加剂。
第2部分:omega-3添加剂的类型
2.1鱼油:
- 描述: omega-3添加剂的最常见类型。他们从脂肪,鲑鱼,鲭鱼,鲱鱼和沙丁鱼等脂肪中得到。
- 优点: 相对便宜,易于访问。同时包含EPK和DGK。
- 缺陷: 它可能有鱼的味道或气味。重金属(汞,铅)和其他污染物污染的风险,尤其是在被污染的水中捕获的情况下。可持续性:过度捕鱼会损害生态系统。
2.2磷虾油:
- 描述: 从居住在南极水域的小型甲壳类动物奎伯里尔(Krill)那里。
- 优点: 包含磷脂形式的EPK和DGK,可以改善同化。含有抗氧化剂抗氧抗体,可保护omega-3免受氧化的影响。鱼油比鱼油少。只要捕捉奎尼的做法是可持续的,它比某些类型的鱼油被认为是一种更环保的来源。
- 缺陷: 比鱼油贵。对海鲜过敏的人的过敏反应是可能的。可能包含氟化物。
2.3藻类油:
- 描述: 欧米茄3的纯素食源,从微杂交中获得。
- 优点: 不含动物成分。包含DGK(一些产品还包含EPK)。环保和稳定的来源。重金属(鱼油的特征)没有污染的风险。
- 缺陷: 它比鱼油更昂贵。与鱼油相比,可访问性低。
2.4亚麻籽油:
- 描述: 植物源欧米茄-3含有碱。
- 优点: 素食主义者来源。相对便宜。
- 缺陷: ALK转化为EPK和DGK的低效率。不适合需要高剂量EPK和DGK的人。对热和光敏感,因此需要正确存储。
2.5其他来源:
- 奇亚种子油: 包含碱。
- 拉斯特拉油: 包含碱。
- 大麻油: 含有ALC和γ-中苯甲酸(GLK)。
2.6输出表格:
- 软明胶胶囊: 最常见的形式。易于吞咽,掩盖鱼油的味道和气味。
- 液体油: 您可以添加到食物或饮料中。它们使您可以轻松调整剂量。他们需要适当的存储以防止氧化。
- 咀嚼糖果/牧场: 适用于难以吞咽胶囊的儿童和人。可能含有添加的糖。
- 乳液: 改善omega-3的同化。
- 胶囊带有内在吸收涂层: 防止胶囊在胃中溶解,从而降低钓鱼的风险。
第3部分:选择omega-3添加剂时应考虑的因素
3.1 EPK和DGK的内容:
最重要的因素。请注意一部分EPC和DGK的实际内容,而不是鱼油的总含量。建议的每日剂量取决于健康和个人需求的状态,但通常是EPK和DGC的250-500 mg,以维持一般健康状况,并且治疗某些疾病可能会更高。
3.2质量和清洁:
- forter测试: 寻找由第三方组织(例如NSF International,USP,IFOS)测试的产品,以了解污染物的清洁度和内容,例如重金属,PCD,PCD(多面化双苯基)和二恶英。这些证书保证产品符合既定要求,并且可以安全使用。
- 生产过程: 了解生产过程。高质量的添加剂是使用分子蒸馏过程制成的,以去除污染物。
- 鱼来源: 由小鱼制成(例如沙丁鱼,凤尾鱼)制成的加地,因为它们通常比大鱼含的重金属少(例如,金枪鱼,剑鱼)。
- 保质期和存储: 确保保质期没有过期。将添加剂保持在一个凉爽的黑暗地方,以防止氧化。
3.3 omega-3形式:
- 甘油三酸酯(TG): 鱼中包含的omega-3的自然形式。人们认为它被良好的吸收。
- 乙基醚(EE): Omega-3的浓缩形式用于增加EPK和DGK的含量。它可以比甘油三酸酯差一些,但研究表明差异并不重要。一些制造商将乙基酯恢复为甘油三酸酯(RTG),以改善同化。
- 磷脂(PL): 包含在油油中。据认为,由于与细胞膜相似,它们被很好地吸收。
3.4价格:
价格可能会因添加剂的类型,EPK和DGK,质量和品牌的浓度而异。根据每克EPK和DGK的内容进行比较,而不仅仅是包装的大小。更昂贵的添加剂并不总是更好,但是廉价添加剂的质量差。
3.5补充剂:
- 维生素E: 通常将其作为抗氧化剂添加,以保护omega-3免受氧化的影响。
- astaxanthin: 油油中含有的抗氧化剂。
- 其他成分: 一些添加剂含有其他有用的成分,例如维生素D或辅酶Q10。确保添加的成分适合您,并且不会引起不良的相互作用。
3.6个人偏好和限制:
- 素食主义/素食主义: 选择藻类油或亚麻籽油。
- 对鱼/海鲜过敏: 避免鱼油和咖啡油。选择藻类油或亚麻籽油。
- 吞咽胶囊的问题: 选择液体油,咀嚼糖果/牧场或较小的胶囊。
- 鱼贝尔奇: 选择胶囊含有腹部涂层或在饭菜中取补品。
- 怀孕和母乳喂养: 请咨询医生有关建议的剂量。选择测试清洁度的添加剂。
3.7与药物的相互作用:
Omega-3可以与某些药物相互作用,例如抗凝剂(Warfarin,阿司匹林)。在服用Omega-3添加剂之前,请咨询医生,尤其是如果您服用任何药物。
第4部分:最佳添加剂Omega-3的专家建议(假设)
注意:本节是基于上述一般标准的假设评级。实际结果可能会有所不同。
4.1最好的鱼油(价格/质量比):
- 品牌A(假设): 在胶囊,600毫克的EPK和400毫克DH上含有1000毫克的鱼油。 NSF International的纯度测试。由野生鱼制成。相对便宜。它具有中立的味道。
4.2最好的鱼油(优质质量):
- 品牌B(假设): 在胶囊,700毫克的EPK和500毫克DHG上含有1200毫克的鱼油。经过认证的IFO(5星)。由小鱼(凤尾鱼,沙丁鱼)制成。使用分子蒸馏的过程。不包含转基因生物。它增加了维生素E。
4.3磷虾最好的油:
- 品牌C(假设): 含500毫克的胶囊,120毫克EPK和60毫克的DGK。包含astaxantin。克里尔的捕获是按照可持续发展原则进行的。小明胶胶囊小。它没有鱼味。
4.4最好的藻类油:
- 品牌D(假设): 含有1000毫克的人均藻油,400毫克DHG和200毫克EPK。认证的素食主义者行动。不包含转基因生物。在受控环境中生长。它没有鱼味。
4.5最好的亚麻籽油:
- 品牌E(假设): 冷压的有机亚麻籽油。含有55%的ALK。包装在一瓶深色玻璃中,以防止光线。经过清洁测试。
4.6最佳omega-3儿童添加剂:
- 品牌F(假设): 咀嚼糖果,每份含有200毫克EPK和100毫克DGK的水果味。不含人造染料和口味。经过清洁测试。含有添加的维生素D。
4.7孕妇的最佳omega-3添加剂:
- 品牌G(假设): 在胶囊上包含500毫克DHK。在重金属和博士学位上测试。含有额外的维生素D。医生推荐。
第5部分:剂量和安全性
5.1建议剂量:
- 一般健康: 每天250-500毫克EPK和DGK。
- 为了心脏健康: 每天1000毫克EPK和DGK。
- 为了降低甘油三酸酯的水平: 每天2000-4000毫克EPK和DGK。
- 为了治疗抑郁症: 每天1000-2000毫克EPK。
- 对于孕妇和哺乳期妇女: 每天200-300 mg DGK。
剂量可能会根据个人需求和健康状况而有所不同。请咨询医生,以确定您的最佳剂量。
5.2副作用:
Omega-3通常耐受性良好,但在某些情况下会引起副作用,例如:
- 鱼bel
- 腹泻
- 恶心
- 胃灼热
- 腹胀
- 血液的液化
这些副作用通常很轻,并且会自行传递。在进食过程中接受omega-3补充剂可以帮助减少副作用。
5.3预防措施:
- 与药物的相互作用: Omega-3可以与抗凝剂(华法林,阿司匹林),抗签名和一些药物相互作用,以降低血压。如果您吃任何药,请咨询医生。
- 过敏: 对钓鱼或海鲜过敏的人应避免鱼油和咖啡油。
- 流血: 高剂量的omega-3可以增加出血的风险。在手术前停止服用omega-3添加剂。
- 怀孕和母乳喂养: 在怀孕和母乳喂养期间服用omega-3添加剂之前,请咨询医生。
5.4如何最大程度地减少鱼的贝尔奇:
- 进食时服用补充剂。
- 选择带有内丝涂层的胶囊。
- 将每日剂量分为几个技巧。
- 将添加剂存储在冰箱中。
- 尝试另一种品牌或类型的添加剂。
第6部分:最终建议
最佳添加剂Omega-3的选择取决于您的个人需求,偏好和预算。考虑EPK和DGK的内容,质量,清洁度,Omega-3形式,添加剂的价格和可用性。请咨询医生,以确定您的最佳剂量和类型的添加剂。不要忘记,omega-3添加剂只是健康生活方式的一部分。平衡的营养,定期体育锻炼和足够的睡眠对于维持健康也很重要。
第7部分:Omega-3领域的最新研究
7.1 Omega-3和Covid-19:
一些研究表明,Omega-3可以针对Covid-19的繁重过程具有保护作用,这可能是由于它们的抗炎特性。但是,需要进行其他研究来确认这些结果。
7.2 omega-3和自身免疫性疾病:
关于omega-3在免疫系统调节中的潜在作用的研究以及减轻自身免疫性疾病的症状,例如类风湿关节炎和狼疮女性。
7.3欧米茄-3和老年人的认知功能:
研究继续研究omega-3对老年人认知功能的影响及其在预防痴呆症中的潜力。将DGC特别注意作为大脑的关键结构组成部分。
7.4 Omega-3和运动结果:
一些研究表明,Omega-3可以改善运动结果,减少炎症并改善训练后的恢复。
7.5 omega-3和肠道健康:
研究研究了omega-3对肠道微生物的影响及其在维持肠道健康和预防炎症性肠道疾病中的潜在作用。
7.6新来源Omega-3:
关于寻找新的和可持续的omega-3来源的研究,例如微锥和转基因植物。
7.7优化omega-3的同化:
研究研究了优化omega-3同化的各种方法,包括使用脂质和其他递送技术。
第8部分:揭穿有关Omega-3的神话
8.1神话:剂量越大,越好。
事实:omega-3的过量消耗会导致副作用,例如血液和胃肠道疾病的液化。重要的是要遵守推荐的剂量并咨询医生。
8.2神话:所有Omega-3添加剂都是相同的。
事实:Omega-3添加剂的质量和有效性可能会大大变化,具体取决于EPC和DGK的源,生产过程以及内容。
8.3神话:Omega-3的植物来源与鱼类一样有效。
事实:Omega-3的植物来源包含ALK,应将其转化为EPC和DGK。这种转化的有效性是有限的,因此鱼源是EPK和DGK的更可靠的来源。
8.4神话:omega-3添加剂对于每个人都是必需的。
事实:Omega-3添加剂对于那些未从食物中获得足够数量的Omega-3的人很有用。但是,包括脂肪鱼,坚果和种子在内的均衡饮食可以为大多数人提供足够数量的omega-3。
8.5神话:Omega -3是所有疾病的奇迹疗法。
事实:Omega-3对健康有很多健康影响,但它们不是灵丹妙药。他们应该成为健康生活方式的一部分,包括均衡饮食,定期体育锻炼和足够的睡眠。
8.6神话:鱼油总是有不愉快的味道。
事实:使用分子蒸馏过程获得的高品质的鱼油补充剂通常具有中性味道或略带柠檬香气。肠道吸收胶囊也有助于防止钓鱼。
第9部分:增加消费omega-3的烹饪建议
9.1饮食中纳入脂肪鱼:
- 每周至少两次烘烤,格栅或准备几个鲑鱼,鲭鱼或沙丁鱼。
- 将金枪鱼或鲑鱼罐头加入沙拉,三明治或面食。
- 在卷,煎蛋或吐司中展示烟熏三文鱼。
9.2使用蔬菜来源omega-3:
- 在燕麦片,酸奶或冰沙中加入亚麻籽,奇亚种子或核桃。
- 在沙拉加油站中使用亚麻籽油或大麻油。
- 零食零食或奇亚种子作为健康的零食。
9.3欧米茄-3菜的丰富:
- 使用富含omega-3的鸡蛋进行煎蛋,炒鸡蛋或糕点的制备。
- 将亚麻籽或藻类油加到素食中,以增加omega-3含量。
- 撒上大麻种子的沙拉或汤。
9.4食谱,Rich Omega-3:
- 鲑鱼和鳄梨和亚麻种子的沙拉: 健康脂肪和纤维的结合。
- 用chia种子,浆果和亚麻籽油的sm菜: 快速而营养的早餐或小吃。
- 烤鲑鱼和柠檬和草药: 晚餐时简单可口的菜。
- 核桃的切尔奇维察汤: 素食汤,富含蛋白质和omega-3。
9.5替换有害脂肪有用:
- 用橄榄油或鳄梨油更换植物油,富含omega-6(向日葵,玉米)。
- 限制加工食品和油炸食品中含有的反式脂肪的消耗。
第10部分:特殊团体的Omega-3
10.1儿童Omega-3:
DGC对于儿童的大脑和眼睛的发展至关重要。建议每周至少两次油性鱼。如果不可能,您可以考虑专门为儿童设计的Omega-3添加剂。
10.2怀孕和护理妇女的omega-3:
DHC对于胎儿和婴儿的大脑和眼睛的发育是必不可少的。建议孕妇和哺乳期妇女每天至少消耗200-300毫克的DGK。
10.3欧米茄-3对于老年人:
Omega-3可以帮助维持老年人的认知功能,心脏健康和共同健康。建议在饮食中包括脂肪鱼或服用omega-3添加剂。
10.4 Omega-3用于素食主义者和素食主义者:
素食主义者和素食主义者可以从植物来源(例如亚麻籽,奇亚种子和核桃)中接收omega-3。但是,ALK转化为EPK和DHC的有效性是有限的,因此建议考虑藻类油的添加剂。
10.5 omega-3适用于运动员:
Omega-3可以帮助减少炎症,改善训练后恢复并改善运动结果。建议在饮食中包括脂肪鱼或服用omega-3添加剂。
10.6 omega-3适用于患有慢性疾病的人:
Omega-3可以帮助减少炎症并改善关节炎,哮喘,炎症性肠道疾病和抑郁症等州的症状。建议咨询医生以确定最佳剂量和添加剂类型。
第11部分:Omega-3添加剂的未来
11.1个性化补品Omega-3:
遗传测试的开发将确定对Omega-3的个人需求并开发个性化添加剂。
11.2新的交付技术Omega-3:
开发了用于提供Omega-3的新技术,例如脂质体和纳米乳剂,以改善吸收和生物利用度。
11.3可持续资源Omega-3:
关于寻找新的和稳定的Omega-3来源的研究,例如微型浓度和转基因植物,继续减少对鱼油的依赖。
11.4 Omega-3与其他营养素的组合:
开发了将omega-3与其他营养物质(例如维生素D,Q10辅酶和益生菌)结合起来的添加,从而产生协同作用。
11.5 omega-3用于预防疾病:
关于omega-3在预防各种疾病(例如心血管疾病,痴呆症和癌症)中的潜在作用的研究正在进行中。
11.6 Omega-3添加剂市场的法规:
预计将增强Omega-3添加剂市场的调节,以确保标签上信息的质量,纯度和可靠性。
第12部分:关于Omega-3的常见问题(常见问题解答)
12.1每天需要多少欧米茄-3?
建议的每日剂量取决于健康和个人需求的状态,但通常是EPK和DGC的250-500 mg,以维持一般健康状况,并且治疗某些疾病可能会更高。
12.2哪种类型的omega-3更好:鱼油,奶油油或藻类油?
选择取决于您的个人喜好和限制。鱼油是一种负担得起的良好的选择。 Crile Oil含有磷脂形式的EPK和DHC,可以改善吸收。藻类油是EPK和DGK的纯素食来源。
12.3 Omega-3可以与药物相互作用吗?
是的,Omega-3可以与抗凝剂和一些药物相互作用,以降低血压。如果您吃任何药,请咨询医生。
12.4服用omega-3有任何副作用吗?
Omega-3通常耐受性良好,但是在某些情况下,副作用会导致副作用,例如鱼bel,腹泻和恶心。
12.5如何最大程度地减少钓鱼?
进食时服用补充剂,选择胶囊含有腹部涂层或在冰箱中存放添加剂。
12.6如果我每周两次吃肥鱼,我需要服用omega-3补充剂吗?
如果您定期每周两次吃脂肪鱼,则可能会得到足够数量的omega-3。但是,如果您不吃鱼或某些健康状况,Omega-3添加剂可能会很有用。
12.7我应该寻找哪些质量证书来寻找omega-3添加剂?
寻找由NSF International,USP或IFOS等第三方组织测试的食品。
12.8 omega-3是否适合怀孕和哺乳期妇女添加剂?
是的,DGC对于胎儿和婴儿的大脑和眼睛的发育是必不可少的。建议孕妇和哺乳期妇女每天至少消耗200-300毫克的DGK。
12.9 Omega-3可以帮助抑郁症吗?
一些研究表明,omega-3可以帮助减轻抑郁症的症状。
12.10 Omega-3可以帮助关节炎吗?
Omega-3可以帮助减轻关节炎的炎症和关节疼痛。
第13部分:资源(示例)
- 国立卫生研究院(NIH): https://ods.od.nih.gov/factsheets/omega3fattyacids-consumer/
- 美国心脏协会(AHA): https://www.heart.org/en/healthy-living/eat-healthy/fats-and-healthy/fats-and-oils/omega-3-fatty-acids
- 梅奥诊所: https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-andrition-and-healthy-eating/expert-answers/omega-3/faq-20058539
- 哈佛大学公共卫生学院: https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/what should-should-yould-youd-you-eat/fats-and-cholesterol/
- (如果是真正的文件,将添加来自PubMed的科学文章列表)
笔记: 在一篇真实的文章中,有必要将科学研究和临床试验提及,以确认有关各种形式的Omega-3的健康益处和有效性的指控。还建议定期更新信息,因为科学知识正在不断发展。
