オメガ3の魚と栄養補助食品の違い

魚油と栄養補助食品の違いオメガ3：広範な分析

I.はじめに：オメガ-3-装飾可能な脂肪酸とその重要性

オメガ-3脂肪酸は、人間の健康を維持する上で重要な役割を果たす多価不飽和脂肪酸のグループです。体はそれ自体でそれらを合成することができず、食物や添加物からそれらを受け取る必要があるため、それらは必須脂肪酸のカテゴリーに属します。 3つの最も重要なオメガ-3脂肪酸：

• アルファリノレン酸（ALK）： 主に亜麻仁種子、チアシード、クルミ、菜種オイルなどの植物源に含まれています。
• エイコサペンタエン酸（EPA）： 主にシーフード、特に油性魚に含まれています。
• DocosahexaeNIc酸（DHA）： また、シーフードに含まれており、特に脳と網膜には細胞膜の重要な成分です。

オメガ-3脂肪酸は、以下を含む、健康のための幅広い健康な特性を持っています。

• 心血管系のサポート： トリグリセリドのレベル、血圧、心臓病のリスクを減らす。
• 認知機能の改善： 脳の健康、記憶、集中力のサポート。
• 抗炎症作用： 体内の炎症の減少は、関節炎や他の炎症性疾患の症状を緩和する可能性があります。
• 目の健康サポート： 黄色の斑点の変性および目の他の年齢に関連する病気に対する保護。
• 気分の改善： うつ病と不安の症状を軽減します。

幅広い健康上の利点により、オメガ-3脂肪酸は食物添加物として非常に人気があります。市場では、オメガ3添加剤の2つの主要なタイプが表されています。魚油とオメガ3栄養補助食品は、しばしば誤って交換可能と見なされます。ただし、最も適切な添加物を選択する際に理解することが重要な重要な違いがあります。

ii。魚油：供給源、組成、特徴

魚油は、サーモン、マグロ、ニシン、サバ、イワシなどの脂肪魚から抽出されています。オメガ-3脂肪酸EPKとDGKの最も一般的な供給源の1つです。

A.魚油生産の原因とプロセス

1. 魚の種類： 魚油の品質と組成は、それが得られる魚の種類に依存します。冷水に住んでいる脂肪魚には、通常、オメガ-3脂肪酸の濃度が高くなります。
2. 生産方法： 魚油は、次のようなさまざまな方法で入手できます。
   • プレス： 魚を加熱して押して脂肪を抽出する伝統的な方法。
   • 溶媒抽出： 有機溶媒を使用して脂肪を抽出するより近代的な方法。この方法では、より高い脂肪出力を得ることができますが、溶媒残基を除去するには徹底的な洗浄が必要です。
   • 酵素加水分解： 酵素を使用して魚のタンパク質と脂肪を分割し、脂肪抽出を促進する方法。
3. クリーニングと処理： 抽出後、魚油は、重金属（水銀、鉛）、ダイオキシン、ポリ塩化ビフェニル（PHB）などの汚染物質を除去するための洗浄および処理プロセスにさらされます。これらのプロセスには次のものが含まれます。
   • 分子蒸留： 最も効果的な洗浄方法では、脂肪が真空中で高温まで熱くなり、オメガ-3脂肪酸が汚染物質からの脂肪酸を可能にします。
   • 濾過： 固体粒子やその他の不純物を除去します。
   • 消臭： 不快な臭気と味を取り除きます。

B.魚油組成

EPKおよびDGCのオメガ-3脂肪酸に加えて、魚油には他の脂肪酸、ビタミン、抗酸化物質が含まれています。

1. EPAとDHK： 魚油におけるEPCとDGCの濃度は、魚の種類、生産と加工方法によって異なります。通常、魚油にはEPCの18％から31％、12％から22％DVが含まれます。
2. 他の脂肪酸： 魚油には、オメガ6脂肪酸や飽和脂肪酸など、他の脂肪酸も含まれています。
3. ビタミン： 一部の種類の魚油にはビタミンAとDが含まれています。
4. 抗酸化物質： 魚油には、オメガ-3脂肪酸を酸化から保護するのに役立つアスタキサン酸などの抗酸化物質が含まれている場合があります。

C.魚油の形態

魚油は、以下を含むさまざまな形で利用できます。

1. ナチュラルトリグリセリド（NTG）： これは魚に含まれる脂肪の自然な形です。 NTGの形の魚油は、体によく吸収されます。
2. エチルエーテル（ええ）： これは、NTGの化学修飾によって得られる魚油の一形態です。 UEEはNTGよりも濃縮されていますが、体に吸収されます。
3. Reemeted Triglycerides（RTG）： これは、EEをトリグリセリドに戻すことによって得られる魚油の一形態です。 RTGはEEよりも吸収され、NTGよりもオメガ3脂肪酸の濃度が高くなっています。
4. ホスホリッピド： ホスファチジルコリンなどのリン脂質の形の漁業は、NTG、EE、RTGよりも吸収されます。リン脂質は細胞膜の主要な成分であり、オメガ-3脂肪酸を細胞に支援します。

D.魚油の利点

魚油には、オメガ-3 EPCおよびDGK脂肪酸の高い含有量に関連する健康に多くの利点があります。これらには以下が含まれます：

1. 心の心： トリグリセリドのレベル、血圧、心臓病のリスクを減らす。
2. 脳の健康： 認知機能、記憶、集中力の改善。
3. 抗炎症作用： 体内の炎症を軽減します。
4. 目の健康： 黄色の斑点の変性および目の他の年齢に関連する病気に対する保護。
5. 気分の改善： うつ病と不安の症状を軽減します。

E.魚油の短所

多くの利点にもかかわらず、魚油にはいくつかの欠点があります。

1. 汚染： 魚油は、重金属、ダイオキシン、PHBで汚染することができます。徹底的な洗浄を受けた魚油を選択することが重要です。
2. 味と匂い： 魚油は不快な味と魚の匂いを持つことができます。
3. ボディング： 魚油は、魚の風味でげっぷを引き起こす可能性があります。
4. 薬との相互作用： 魚油は、抗凝固剤などの一部の薬物と相互作用できます。

iii。オメガ-3栄養補助食品：代替ソースと構成

オメガ-3栄養補助食品は、魚油ではなく得られたオメガ3脂肪酸を含む栄養補助食品です。彼らは、魚を食べない人や魚のアレルギーを持っていない人に、オメガ-3脂肪酸の代替源を提供します。

A.オメガ-3栄養補助食品の源

1. クリルオイル： クリルは小さな甲殻類で、海に住んでいます。クリル油には、トリグリセリドまたはエチルエステルの形のオメガ-3脂肪酸よりも体に吸収されるオメガ-3 EPC脂肪酸とDGKが含まれています。
2. 藻類オイル： 藻類は、EPKおよびDGKのオメガ3脂肪酸の植物源です。藻類油は、菜食主義者やビーガンに適しています。
3. 亜麻シードオイル： 亜麻仁は、オメガ-3アルク脂肪酸の植物源です。ただし、ボディはALCをEPKとDGKに変換する必要があり、このプロセスは効果がありません。
4. チアシードオイル： チア・セミオンは、オメガ3アルク脂肪酸の別の植物源です。 Flax Seedの場合のように、ALCのEPKとDGKへの変換は効果がありません。
5. 他の植物油： 菜種油や大豆油など、他のいくつかの植物油には少量のアルクが含まれています。

B.栄養補助食品の組成オメガ-3

オメガ3栄養補助食品の組成は、オメガ-3脂肪酸の供給源によって異なります。

1. クリルオイル： リン脂質の形のEPKとDGK、および抗酸化アスタキサン酸が含まれています。
2. 藻類オイル： トリグリセリドの形でEPKとDGKが含まれています。
3. 亜麻シードオイル： アルクが含まれています。
4. チアシードオイル： アルクが含まれています。

C.オメガ-3栄養補助食品の利点

オメガ-3栄養補助食品には多くの利点があります。

1. 代替ソースOmega-3： 魚を食べない人や魚のアレルギーを持っている人に適しています。
2. 汚染のリスクが低い： クロイルオイルと藻類油は通常、魚油よりも汚染されていません。
3. 最良の消化率： リン脂質の形のクライルオイルは、トリグリセリドまたはエチルエーテルの形で魚油よりも吸収されます。
4. 魚の味と匂いの欠如： オメガ-3栄養補助食品には通常、魚の味と臭いがなく、使用するのがより快適になります。

D.オメガ-3栄養補助食品の短所

オメガ-3栄養補助食品には、いくつかの欠点もあります。

1. より高いコスト： クロイルオイルと藻類油は通常、魚油よりも高価です。
2. EPKとDGKの小さいコンテンツ： 亜麻仁油やチアシードなどの一部のオメガ3栄養補助食品には、EPKとDGKに効果的に変換されるALKのみが含まれています。
3. 限られた可用性： クライルや藻類などの一部のオメガ3栄養補助食品は、魚油よりも手頃な価格ではありません。

IV。魚油と栄養補助食品の比較オメガ3：重要な違​​い

特性	魚油	悪いオメガ-3
ソース	ファットフィッシュ（サーモン、マグロ、ニシン、サバ、サルダン）	クライルオイル、藻類油、亜麻仁油、チアシード
構成	トリグリセリド（NTG）、エチルエステル（EE）または再除去トリグリセリド（RTG）、その他の脂肪酸、ビタミン（AおよびD）、抗酸化物質（アスタキサン酸）の形のEPKとDGK	クリルオイル：リン脂質の形のEPKとDGK、アスタキサンン;藻類油：トリグリセリドの形のEPKとDGK。亜麻仁油：alk;チアシード：alk
吸収	hold> rol>	Croilオイル>藻類油; ALKはEPKとDGKに効果的に変換されます
汚染のリスク	高（重金属、ダイオキシン、PHB） – 慎重な洗浄が必要です	低（オイルと藻類のオイル）
味と匂い	魚の味と匂い、げっぷ	通常、魚の味と匂いの欠如
価格	通常、安価なオイルと藻類のオイル	通常、魚油よりも高価です
アクセシビリティ	広く利用可能です	一部のオメガ-3栄養補助食品（クリルと藻類油）は、アクセスしにくい場合があります
ベジタリアン/ビーガン	いいえ	はい（藻類オイル、亜麻仁油、チアシード）

V.オメガ3添加剤を選択する際に考慮すべき要因

魚油と栄養補助食品のいずれかを選択する場合、オメガ-3は次の要因を考慮する必要があります。

• 個々のニーズと好み： 菜食主義者とビーガンは、藻類オイル、亜麻仁油、またはチアシードを選択する必要があります。魚のアレルギーのある人は魚油を避けるべきです。
• 吸収： NTGの形のリン脂質と魚油の形のクライルオイルは、体によく吸収されます。
• EPKとDGKの内容： EPKとDGKの十分な含有量を含む添加物を選択することが重要です。
• 汚染のリスク： 重金属、ダイオキシン、PHBの徹底的な洗浄を受けた添加物を選択することが重要です。
• 価格： 魚油は通常、油や藻類よりも安いです。
• 味と匂い： 魚の味や匂いに敏感な場合は、魚の味と匂いがないオメガ3栄養補助食品を選択してください。
• 出力フォーム： オメガ-3添加物は、カプセル、お菓子を噛むなど、さまざまな形で利用できます。あなたにとって最も便利なフォームを選択してください。
• サードパーティの確認： 第三者がテストした添加物を選択して、純度、効率、安全性を確認します。

vi。推奨される用量オメガ-3

推奨されるオメガ-3脂肪酸の毎日の用量は、年齢、性別、健康によって異なります。一般的な推奨事項：

• 健康な大人： 1日あたり250-500 mg EPKおよびDGK。
• 妊娠中および授乳中の女性： 1日あたり300-900 mg DGK。
• 心血管疾患のある人： 1日あたり1000 mgのEPKとDGK。
• 子供たち： 投与量は、年齢と体重によって異なります。医師に相談してください。

vii。考えられる副作用と相互作用

オメガ-3脂肪酸は通常、推奨用量で消費されると安全です。ただし、以下などの副作用がある場合もあります。

• 消化不良： 吐き気、下痢、膨満感。
• ボディング： 魚。
• 出血： オメガ-3脂肪酸は、特に抗凝固剤を服用している人で、血液を希釈し、出血のリスクを高める可能性があります。

オメガ-3脂肪酸は、次のようないくつかの薬と相互作用できます。

• 抗凝固薬： ワルファリン、クロピドグレル。
• 非ステロイド性抗炎症薬（NSAID）： イブプロフェン、ナルクセン。

Omega-3添加剤の服用を開始する前に、特に薬を服用している場合や病気にかかっている場合は、医師に相談してください。

viii。結論

魚油とオメガ3栄養補助食品の両方は、多くの健康上の利点を持つオメガ3脂肪酸の良い供給源です。それらの選択は、個々のニーズと好みに依存します。消化率、EPCとDGCの含有量、汚染のリスク、コスト、味、臭いなどの要因を考慮することが重要です。食品添加物を服用する前に、常に医師に相談してください。