1。维生素C（抗坏血酸）：免疫系统的基石
维生素C，也称为抗坏血酸，是最著名，最广泛研究的维生素之一，在维持免疫系统的健康方面起着至关重要的作用。这是一种强大的抗氧化剂，可保护细胞免受代谢过程中形成的自由基的损害，并在外部因素的影响下（例如环境污染和紫外线辐射）。自由基可以削弱免疫细胞并破坏其功能，从而使人体更容易感染。
1.1免疫的维生素C作用机制：
- 刺激白细胞的产生： 维生素C刺激白细胞的产生，特别是中性粒细胞和淋巴细胞，它们是负责对病原体作斗争的免疫系统的主要细胞。中性粒细胞是第一个对感染，吸收和破坏细菌和病毒的反应的人。反过来，淋巴细胞在适应性免疫中起关键作用，形成针对特定病原体的特定免疫反应。维生素C促进这些细胞的成熟和分化，从而提高其有效性。
- 改善吞噬细胞的功能： 吞噬细胞，例如巨噬细胞和中性粒细胞，是吸收并破坏病原体和细胞垃圾的细胞。维生素C增强了吞噬活性，即这些细胞有效吸收和破坏有害物质的能力。它还增加了吞噬细胞用来破坏细胞内病原体的超氧化物的产物。
- 干扰素合成的增加： 干扰素是由人体细胞产生的一组蛋白质，以响应病毒感染而产生。干扰素在防止病毒的扩散中起着重要作用，还激活其他免疫细胞以对抗感染。维生素C有助于干扰素的合成，从而增加了人体的抗病毒保护。
- 免疫细胞的抗氧化剂保护： 免疫细胞，尤其是在感染的主动作战过程中，会遭受氧化应激的增加。维生素C作为一种强大的抗氧化剂，可保护免疫细胞免受自由基的损害，从而保持其功能和活力。这对于维持免疫反应的有效性尤其重要。
- 改善上皮的屏障功能： 维生素C保持上皮屏障的完整性，例如皮肤和粘膜，这是保护人体免受病原体的第一线。它有助于胶原蛋白的合成，即保持这些障碍的强度和弹性所需的结构蛋白。加强上皮屏障可以防止病原体渗透到体内。
1.2维生素C的来源：
维生素C未在人体中合成，因此必须从外部来源（例如食品和食物补充剂）获得。
- 水果和蔬菜： 维生素C的最丰富来源是柑橘类水果（橙子，柠檬，葡萄柚），浆果（草莓，蓝莓，覆盆子），猕猴桃，胡椒，辣椒（尤其是红色和黄色），果仁果，果仁果，菠菜，番茄和土豆。
- 食品添加剂： 维生素C有各种形式的食物添加剂，包括片剂，胶囊，粉末和咀嚼片。最常见的形式是抗坏血酸，抗坏血酸钠，抗坏血酸钙和抗坏血酸盐。
1.3建议剂量：
成年人建议的每日维生素C的建议为75毫克，男性为90毫克。但是，随着需求增加，例如在疾病，压力或强化身体劳累期间，可以增加剂量。维生素C的上部允许水平为每天2000毫克。超过这种剂量会导致副作用，例如胃部和腹泻。
1.4维生素C添加剂的优势：
- 预防和减少感冒持续时间： 研究表明，常规摄入C可以稍微降低感冒症状的持续时间和严重程度。但是，在寒冷症状出现后服用维生素C并没有显着影响。
- 支持运动员的免疫力： 强化体育锻炼可以抑制免疫系统，使运动员更容易感染。服用维生素C有助于维持运动员的免疫力，从而降低疾病的风险。
- 防止氧化应激： 维生素C作为一种强大的抗氧化剂，可以保护细胞免受代谢过程中形成和外部因素影响的自由基的损害。
- 伤口愈合的改善： 维生素C对于合成胶原蛋白，结构蛋白是必不可少的，对于治愈伤口和维持皮肤健康很重要。
1.5预防措施：
- 维生素C可以与某些药物相互作用，例如抗凝剂和阿司匹林。在服用维生素C添加剂之前，您需要咨询医生，尤其是在服用任何药物的情况下。
- 高剂量的维生素C会导致胃部障碍，腹泻和其他副作用。
- 服用维生素C添加剂时，患有肾脏疾病的人应该要小心，因为这会增加肾结石的风险。
2。维生素D：免疫系统的调节剂
维生素D（通常称为“太阳维生素”）是一种脂肪溶质的维生素，在调节免疫系统和保持骨骼中起着重要作用。它是在阳光的影响下在皮肤中合成的，也可以从一些食品和食物添加剂中获得。
2.1维生素D对免疫的作用机理：
- 免疫细胞的激活： 维生素D与维生素D（VDR）受体结合，这些受体存在于各种免疫细胞上，包括巨噬细胞，树突状细胞，T-淋巴细胞和B淋巴细胞。维生素D与VDR的结合激活了这些细胞，从而增强其免疫功能。
- 增强先天性免疫力： 维生素D刺激抗菌肽的产生，例如katelicidin和defensin，它们是先天性免疫的一部分，在对抗细菌，病毒和真菌的斗争中起着重要作用。这些肽具有广泛的抗菌活性，可以直接破坏病原体。
- 适应性免疫的调节： 维生素D调节在适应性免疫中起关键作用的T淋巴细胞的活性。它有助于T-Helper（Th1和Th2）和调节性T细胞（Treg）的分化。 Th1细胞参与细胞免疫，有助于破坏细胞内病原体，例如病毒。 Th2细胞参与体液免疫，刺激抗体。 Treg细胞抑制过多的免疫反应，以防止自身免疫性疾病。维生素D有助于这些类型的T细胞之间的平衡，提供足够的免疫反应。
- 抑制炎症： 维生素D具有抗炎特性。它抑制了促炎细胞因子的产生，例如白介素6（IL-6）和α肿瘤坏死（TNF-α）的因子，这些因子在炎症性疾病的发展中起作用。促炎性细胞因子水平的降低有助于减少炎症和对组织的损害。
- 改善上皮的屏障功能： 维生素D支持上皮屏障的完整性，例如肠道和肺部，它们是针对病原体的重要保护线。它有助于维持上皮细胞之间的密集接触，从而防止病原体渗透到体内。
2.2维生素D的来源D：
- 阳光： 维生素D的主要来源是在紫外线B（UVB）的影响下皮肤中的合成。太阳的持续时间是合成足够数量的维生素D所必需的，取决于地理纬度，一年中的时间，一天中的时间，肤色和使用防晒霜。
- 食物： 一些食物含有维生素D，但含量很少。其中包括油性鱼（鲑鱼，金枪鱼，鲭鱼），蛋黄，肝脏和富集的产品（牛奶，谷物）。
- 食品添加剂： 维生素D有两种形式的食物添加剂：维生素D2（Ergocalciferol）和维生素D3（胆固醇）。维生素D3在增加血液中维生素D的水平更有效。
2.3建议剂量：
成人建议的每日维生素D每日剂量为600 IU（15μg）。但是，许多人需要更高的剂量，尤其是在冬季，当阳光不足或在存在维生素D的危险因素的情况下，维生素D消耗的上限为4000 IU（100μg）。
2.4维生素D缺乏：
维生素D缺乏症是一个普遍的问题，尤其是在皮肤深色，老年人，居住在北纬度地区的人们以及在阳光下很少的人中。维生素D缺乏会导致各种健康问题，包括免疫力减弱，感染风险增加，骨质疏松症和其他疾病。
2.5维生素D添加剂的优势：
- 发生呼吸道感染的风险： 研究表明，维生素D的摄入量可以降低呼吸道感染（例如感冒和流感）的风险，尤其是在维生素D的患者中。
- 支持自身免疫性疾病的免疫力： 维生素D可以帮助调节免疫系统并减少自身免疫性疾病的炎症，例如多发性硬化症，类风湿关节炎和炎性肠道疾病。
- 改善骨骼健康： 维生素D对于吸收钙和维持骨骼健康是必要的。维生素D缺乏会导致骨质疏松症和裂缝风险增加。
- 预防慢性疾病： 研究使维生素D的缺乏症与患慢性疾病的风险增加，例如心血管疾病，2型糖尿病和某些类型的癌症。
2.6预防措施：
- 维生素D是一种脂肪溶质的维生素，因此可以在体内积聚。服用高剂量的维生素D会导致毒性，以恶心，呕吐，虚弱和其他症状的形式表现出来。
- 维生素D可以与一些药物（例如利尿剂和心脏糖苷）相互作用。在服用维生素D添加剂之前，您需要咨询医生，尤其是在服用任何药物的情况下。
- 服用维生素D添加剂时，患有肾脏疾病的人应该小心，因为这会增加肾结石的风险。
3。锌：免疫的重要痕量元素
锌是必不可少的痕量元素，在许多生物学过程中起着重要作用，包括免疫系统的功能，伤口愈合，DNA合成和细胞分裂。免疫细胞的发展和功能以及调节炎症过程是必要的。
3.1锌对免疫的机制：
- 免疫细胞的开发和功能： 锌对于各种免疫细胞的发育和功能是必需的，包括T淋巴细胞，B淋巴细胞和NK细胞（天然杀手）。 T淋巴细胞在细胞免疫中起关键作用，B淋巴细胞参与体液免疫，而NK细胞破坏了感染病毒的细胞和肿瘤细胞。
- 炎症的调节： 锌调节细胞因子的产生，参与炎症过程的蛋白质。它可以根据上下文来增强和抑制炎症。特别是，锌有助于产生抗炎细胞因子，例如白介素-10（IL-10），并抑制促炎性细胞因子的产生，例如α肿瘤坏死（TNF-α）。
- 抗氧化剂保护： 锌是超级氧化酶（SOD）的组成部分，它是一种重要的抗氧化剂，可保护细胞免受自由基的损害。自由基可以削弱免疫细胞并破坏其功能，从而使人体更容易感染。
- 改善障碍功能： 锌保持上皮屏障的完整性，例如皮肤和粘膜，这是保护人体免受病原体的第一线。它有助于伤口的愈合和增强上皮细胞，从而防止病原体渗透到体内。
- 抗病毒活性： 锌具有针对某些病毒的直接抗病毒活性，例如鼻病毒（引起感冒）和疱疹病毒。它可以阻止病毒的复制并防止其在体内扩散。
3.2锌的来源：
- 动物产品： 锌的最丰富来源是动物起源的产物，例如肉（牛肉，猪肉，羊肉），鸟类，海鲜（牡蛎，螃蟹，虾）和乳制品。
- 植物产品： 植物产品含有比动物产品少的锌。其中包括豆类（豆类，小扁豆，豌豆），坚果（杏仁，腰果，核桃），种子（南瓜种子，葵花籽），全谷物产品和丰富的产品。
3.3建议剂量：
成年人的建议每日锌的锌为8毫克，男性为11毫克。锌消耗的上部允许水平为每天40毫克。超过这种剂量会导致副作用，例如恶心，呕吐，胃部障碍和免疫力降低。
3.4锌赤字：
锌缺乏可能会导致食物消耗锌的足够，并且肠道中锌吸收或对锌的需求增加，例如在怀孕，母乳喂养或某些疾病中。锌缺乏症的症状包括免疫力降低，生长迟缓，食欲不振，皮疹，腹泻和伤口愈合恶化。
3.5锌添加剂的优势：
- 减少感冒的持续时间和严重程度： 研究表明，在感冒症状出现后的头24小时内使用锌可以减少症状的持续时间和严重程度。锌阻断了鼻病毒的复制，导致感冒。
- 支持老年人的免疫力： 在老年人中，体内锌水平通常会降低，这会导致免疫力减弱和感染风险增加。服用锌添加剂可以帮助改善老年人的免疫功能。
- 伤口愈合的改善： 锌对于合成胶原蛋白和伤口愈合是必需的。服用锌添加剂可以加速伤口的愈合，尤其是在缺乏锌缺乏的人中。
- 保护与年龄相关的黄斑变性（VMD）： 锌是视网膜的重要组成部分，可以帮助防止与年龄相关的黄斑变性，这种疾病可能导致视力丧失。
3.6预防措施：
- 锌可以与某些药物相互作用，例如抗生素（四环蛋白和中国元素）和利尿剂。在开始服用锌添加剂之前，您需要咨询医生，尤其是在服药时。
- 高剂量的锌可以减少铜和铁的吸收。长时间使用高剂量的锌，建议服用铜和铁添加剂。
- 锌会在某些人中引起胃部障碍。如果发生胃部障碍，建议在饭菜中服用锌。
4。益生菌：免疫友好细菌
益生菌是生物的微生物，主要是细菌，当用足够数量的数量使用时，它们对所有者的健康有益。他们居住在人体的肠道和其他粘膜中，在那里它们与免疫系统相互作用并具有调节作用。
4.1益生菌对免疫的作用机理：
- 肠道微生物的改善： 益生菌有助于恢复和维持健康的肠道微生物群，这是一个居住在肠道中的微生物社区。健康的肠道菌群在维持免疫，消化和一般健康中起着重要作用。杆菌病，肠道微生物平衡的破坏，可能导致免疫力减弱和感染风险增加。
- 免疫细胞的刺激： 益生菌与肠道中的免疫细胞相互作用，激活它们并增强其免疫功能。它们刺激抗体的产生，例如IgA，可保护粘膜免受病原体的影响。它们还增强了破坏病原体和感染细胞的巨噬细胞和NK细胞的活性。
- 炎症的调节： 益生菌调节参与炎症过程的细胞因子的产生，蛋白质。它们有助于产生抗炎细胞因子，例如白介素10（IL-10），并抑制促炎性细胞因子的产生，例如α肿瘤坏死的因子（TNF-α）。这有助于减少肠道和身体其他部位的炎症。
- 加强肠的障碍功能： 益生菌增强了肠道的障碍功能，以防止病原体和毒素进入血液。它们有助于维持肠上皮细胞之间的密集接触，从而阻止肠道的“泄漏”。
- 与病原体的竞争： 益生菌与致病细菌竞争肠道中的营养和附着地。这有助于防止致病细菌的生长和繁殖并降低感染的风险。
4.2益生菌的来源：
- 酶产物： 许多发酵产品含有益生菌，例如酸奶，开菲尔，酸菜，泡菜，味o和茶蘑菇（Commach）。
- 食品添加剂： 益生菌以食品添加剂，胶囊，片剂，粉末和咀嚼片的形式提供。各种添加剂含有不同的益生菌菌株，因此选择一个含有添加剂的菌株很重要，该菌株证明了它们在维持免疫力方面的有效性。
4.3研究最多的益生菌菌株：
- lamnosus lamnosus gg： 研究最多的益生菌菌株之一，证明了其在抗生素引起的腹泻和治疗方面的有效性，以及支持免疫。
- 嗜酸乳杆菌： 另一种广泛研究的益生菌菌株有助于维持健康的肠道菌群并刺激免疫系统。
- 双歧杆菌BB-12： 这种益生菌菌株证明了其在改善免疫功能和降低呼吸道感染的风险方面的有效性。
- Saccharomyces boulardii： 这种益生菌酵母菌菌株可有效预防和治疗与抗生素和旅行有关的腹泻。
4.4优先事项接受益生菌：
- 发生呼吸道感染的风险： 研究表明，益生菌的摄入量可以降低呼吸道感染的风险，例如感冒和流感，尤其是在儿童和老年人中。
- 腹泻的预防和治疗： 益生菌可有效预防和治疗由抗生素，旅行和感染引起的腹泻。
- 改善消化： 益生菌有助于改善消化并减少肠易易易易易易症（SRK）的症状，例如腹胀，气体和腹痛。
- 支持自身免疫性疾病的免疫力： 益生菌可以帮助调节免疫系统并减少自身免疫性疾病的炎症，例如类风湿关节炎和炎症性肠道疾病。
4.5预防措施：
- 益生菌通常被认为对大多数人来说是安全的。但是，有些人可能会在腹部中产生副作用，例如腹胀，气体和不适，尤其是在接收开始时。
- 对于免疫系统减弱的人，例如，在器官或艾滋病毒感染后，他们应该在服用益生菌之前咨询医生。
- 益生菌可以与某些药物相互作用，例如抗生素和免疫抑制剂。在服用益生菌之前，您需要咨询医生，尤其是在服药时。
5。Buzina（Sambucus）：天然抗病毒剂
Buzina（Sambucus）是Adoxaceae家族开花植物的属，其中包括几种物种，其中最著名的是Black Buzina（Sambucus nigra）。繁忙的浆果和接骨木浆果传统上是由于其抗病毒，抗炎和抗氧化特性而用于医学中。
5.1接骨木浆果对免疫的作用机理：
- 抗病毒活性： Buzina包含具有抗病毒活性的强大抗氧化剂。 Anthocyans与病毒蛋白有关，以防止病毒渗透到细胞中及其复制。研究表明，接骨木提取物对各种病毒有效，包括流感和B，疱疹病毒和人类免疫缺陷病毒（HIV）。
- 免疫系统的刺激： Buzina刺激免疫系统，增加细胞因子，蛋白质的产生，在免疫反应中起重要作用。它增强了巨噬细胞和NK细胞的活性，这些细胞破坏了被病毒感染的细胞。
- 抗炎作用： Buzina具有抗炎特性，减少了呼吸道的炎症，并促进了感冒和流感的症状，例如咳嗽，流鼻涕和喉咙痛。
- 抗氧化剂保护： Buzina包含大量抗氧化剂，可保护细胞免受自由基的损害。自由基可以削弱免疫细胞并破坏其功能，从而使人体更容易感染。
5.2接骨木浆果的形式：
- 繁忙的浆果： 繁忙的浆果可以以果汁，糖浆，果酱或果冻的形式新鲜，干燥。重要的是要注意，接骨木浆果的原始浆果含有糖苷，这会引起恶心和呕吐。因此，必须在使用前准备接骨木浆果的浆果。
- Buzina Flowers： 接骨木浆果的花朵用于制备茶，输注和糖浆。他们有柔软的味道和宜人的香气。
- Buzina提取物： 接骨木浆果提取物的形式有胶囊，片剂，液体和糖果。它包含接骨木浆果的活性物质的浓缩剂量。
5.3服用接骨木浆果的好处：
- 减少流感的持续时间和严重程度： 研究表明，服用接骨木浆果的提取物可以减少流感症状的持续时间和严重程度，例如发烧，咳嗽，流鼻涕和喉咙痛。
- 感冒的缓解症状： Buzina可以帮助减轻感冒的症状，例如流鼻涕，鼻塞和咳嗽。
- 增强免疫力： 定期使用接骨木浆果可以帮助增强免疫系统并降低感染的风险。
5.4预防措施：
- 接骨木浆果的原始浆果含有糖苷，会引起恶心和呕吐。因此，必须在使用前准备接骨木浆果的浆果。
- Buzina可以与一些药物（例如利尿剂和免疫抑制剂）相互作用。在服用接骨木浆果之前，您需要咨询医生，尤其是如果您吃任何药物。
- 不建议为孕妇和护理妇女使用Buzina。
6。紫锥菊（紫锥菊）：免疫系统的刺激剂
紫锥菊（紫锥菊）是一种在北美种植的Astraceae家族的草本植物。由于免疫刺激，抗炎和抗病毒特性，在医学中使用了各种类型的紫锥菊，尤其是紫锥菊，尤其是紫锥菊，紫锥菊，紫锥菊和紫锥菊。
6.1紫锥菊对免疫的作用机理：
- 免疫细胞的刺激： 紫锥菊刺激免疫系统，增加巨噬细胞，NK细胞和T淋巴细胞的活性。它还增强了细胞因子，蛋白质的产生，在免疫反应中起重要作用。
- 增加干扰素的生产： 紫锥菊刺激干扰素的蛋白质产生，该蛋白质在人体的抗病毒保护中起着重要作用。干扰素抑制病毒复制并激活其他免疫细胞以对抗感染。
- 抗炎作用： 紫锥菊具有抗炎特性，减少了呼吸道的炎症，并促进了感冒和流感的症状，例如咳嗽，流鼻涕和喉咙痛。
- 抗氧化剂保护： 紫锥菊含有保护细胞免受自由基损害的抗氧化剂。自由基可以削弱免疫细胞并破坏其功能，从而使人体更容易感染。
6.2紫锥菊形式：
- 新鲜和干燥的植物： 可以用新鲜或干燥的根，叶子和花朵制备的茶，输液或汤的形式消费紫锥菊。
- 紫锥菊提取物： 紫锥菊提取物的形式为喉咙，片剂，液体和喷雾剂的形式。它含有浓剂量的紫锥菊的活性物质。
6.3服用紫锥菊的优势：
- 减少感冒的持续时间和严重程度： 研究表明，紫锥菊的摄入量可以减少感冒症状的持续时间和严重程度，例如流鼻涕，鼻塞和喉咙痛。
- 预防创造： 经常摄入紫锥菊可以帮助降低感冒的风险。
- 缓解上呼吸道感染的症状： 紫锥菊可以帮助减轻上呼吸道感染（如鼻窦炎和扁桃体炎）的症状。
6.4预防措施：
- 紫锥菊可以与某些药物相互作用，例如免疫抑制剂。在服用紫锥菊之前，您需要咨询医生，尤其是在服药时。
- 不建议使用自身免疫性疾病的患者（例如类风湿关节炎和多发性硬化症）进行紫锥菊。
- 紫锥菊会在某些人中引起过敏反应。如果发生过敏反应，则应采取紫锥菊。
7。大蒜（葱芳族）：天然抗生素
大蒜（Allium sativum）是洋葱家族（Alliaceae）的多年生草本植物，广泛用于烹饪和药物。大蒜含有许多具有生物活性化合物，包括大蒜素，这些化合物具有抗菌，抗病毒，抗真菌和抗氧化特性。
7.1大蒜对免疫的作用机理：
- 抗菌活性： 大蒜是大蒜的主要活性物质，具有针对多种细菌的强大抗菌活性，包括金黄色葡萄球菌，大肠杆菌和鼠伤寒沙门氏菌。它违反了细菌的代谢过程，导致它们死亡。
- 抗病毒活性： 大蒜具有针对各种病毒的抗病毒活性，包括流感和B，疱疹病毒和鼻病毒（引起感冒）。它阻止病毒进入细胞及其复制。
- 抗真菌活性： 大蒜具有针对各种真菌的抗真菌活性，包括白色念珠菌。它违反了真菌的细胞膜结构，导致其死亡。
- 免疫系统的刺激： 大蒜刺激免疫系统，增加巨噬细胞，NK细胞和T淋巴细胞的活性。它还增强了细胞因子，蛋白质的产生，在免疫反应中起重要作用。
- 抗氧化剂保护： 大蒜含有保护细胞免受自由基损害的抗氧化剂。自由基可以削弱免疫细胞并破坏其功能，从而使人体更容易感染。
7.2大蒜的形式：
- 新鲜大蒜： 新鲜大蒜是最有效的大蒜形式，因为它含有最多的大蒜。
- 干大蒜： 干大蒜含的大蒜含有较少的大蒜。
- 大蒜油： 大蒜油中含有大将蒜和其他有用的大蒜化合物。
- 大蒜提取物： 大蒜提取物以胶囊和片剂的形式提供。它包含大蒜的活性物质的浓缩剂量。
7.3服用大蒜的优势：
- 降低感冒的风险： 定期使用大蒜可以帮助降低感冒的风险。
- 减少感冒的持续时间： 大蒜可以帮助减少感冒症状的持续时间，例如流鼻涕，鼻塞和喉咙痛。
- 降低血压： 大蒜可以帮助降低血压。
- 胆固醇的接近 — 至 — 水平降低： 大蒜可以帮助减少血液胆固醇。
7.4预防措施：
- 大蒜可以与某些药物相互作用，例如抗凝剂和抗药药。大蒜接受之前