Өнімдер: таңдау, сақтау және артықшылықтар туралы толық нұсқаулық

1. Өнімдер санаттары

1.1. Сүт өнімдері

Сүт өнімдері дұрыс тамақтанудың негізі болып табылады. Олар кальций, ақуыздар мен дәрумендерге бай.

1.1.1. Сүт

• Түрлері: Пастерленген, Ultraplayered, gee, лактикалық.
• Пайда келтіру: Сүйектерді нығайтады, иммунитетті қолдайды.
• Сақтау: +2 ° C … +6 ° C, жарамдылық мерзімі – 10 күнге дейін.

1.1.2. Сыр

• Түрлері: Қатты (Пармезан, Гауда), жұмсақ (бриг, Камамбер), тұздық (Сұлуұдық, фет).
• Пайда келтіру: Кальций, фосфор, В12 дәрумені көзі.
• Сақтау: Пергаментке +4 ° C температурада + +8 ° C.

1.1.3. омет

• Түрлері: Грек, ішу, пробиотиктермен.
• Пайда келтіру: Ас қорытуды жақсартады, ішек микрофлорасын қолдайды.
• Сақтау: 14 күнге дейін +4 ° C-қа дейін.

1.2. Ет және ет өнімдері

Ет – ақуыз мен темірдің негізгі көзі.

1.2.1. Сиыр еті

• Сорттар: Қиып алу, аты-жөні, қабырғалары.
• Пайда келтіру: Темір, мырыш, В12 дәрумені көп.
• Сақтау: Мұздатқышта 12 айға дейін, тоңазытқышта – 3 күн.

1.2.2. Тауық

• Қаңқаның бөліктері: Сүт, жамбас, қанаттар.
• Пайда келтіру: Диеталық ақуыз, төмен калориялы.
• Сақтау: Тоңазытқышта – 2 күн, мұздатқышта – 9 ай.

1.2.3. Шұжық өнімдері

• Түрлері: қайнатылған (доктор), шикі (саляман), дымқыл (чоризо).
• Пайда келтіру: Ақуыздың жылдам көзі (бірақ құрамында консерванттар бар).
• Сақтау: Вакуумда 30 күнге дейін.

1.3. Балық және теңіз өнімдері

Омега-3, йод және фосфор бай.

1.3.1. Қызыл балық

• Түрлері: Атлант, жабайы, ферма.
• Пайда келтіру: Жүрек ауруының қаупін азайтады.
• Сақтау: Мұздатқышта – 3 ай, тоңазытқышта – 2 күн.

1.3.2. Креветка

• Түрлері: Жолбарыс, король, солтүстік.
• Пайда келтіру: Төмен-калори ақуыз көзі.
• Сақтау: Мұздатылған – 6 айға дейін.

1.4. Көкөністер мен жемістер

Витаминдер мен талшықтың негізгі көздері.

1.4.1. Алма

• Сорттар: Гала, Фуджи, алтын.
• Пайда келтіру: Ас қорытуды жақсартыңыз, холестеринді азайтыңыз.
• Сақтау: салқын жерде 3 айға дейін.

1.4.2. Сәбіз

• Түрлері: Ерте, кеш, күлгін.
• Пайда келтіру: Бета-каротинге бай көру қабілетін жақсартады.
• Сақтау: Құмда +1 ° C / + +4 ° C.

1.5. Жарма және жарма

Кешенді көмірсулардың негізгі көзі.

1.5.1. Қарақұмық

• Түрлері: ядро, жасалған, жасыл.
• Пайда келтіру: Темірге, магнийге бай.
• Сақтау: құрғақ жерде 12 айға дейін.

1.5.2. Күріш

• Түрлері: Ақ, қоңыр, Басмати.
• Пайда келтіру: Оңай сіңеді, энергия береді.
• Сақтау: Жабық контейнерде 2 жылға дейін.

2. Сапалы өнімдерді қалай таңдауға болады

2.1. Оқу жапсырмаларын оқу

• Өнімді: Жақсы жақсырақ.
• Бүгінгі күнге дейін: Сатып алудан бұрын тексеріңіз.
• Азық-түлік құны: Balud baly bju.

2.2. Көрінос

• Ет: ашық қызыл, сұр реңксіз.
• Балық аулау: Гилл қызыл, көздер мөлдір.
• Көкөністер: дақтарсыз, серпімді.

2.3. Хош иіс

• Сүт өнімдері: Балғын, қышқылсыз.
• Ет: бейтарап, путрессивті иіссіз.

3. Өнімдерді дұрыс сақтау

3.1. Температура режимдері

• Тоңазытқыш: + 2 ° C … + 5 ° C.
• Мұздатқыш: -18 ° C және одан төмен.

3.2. Жіберілген жүк

• Вакуюс: Сақтау мерзімін ұзартыңыз.
• Стакан: Үлкен өнімдер үшін жақсы.

3.3. Өнімнің үйлесімділігі

• Ет және балық: Бөлек сақтау.
• Жемістер мен көкөністер: Араластырмаңыз (этилен зақымдайды).

4. Әр түрлі өнімдердің пайдасы мен зияны

4.1. Ең пайдалы өнімдер

• Авокадо: Пайдалы майлар.
• Қарамық: Антиоксиданттар.
• Жаңғақтар: Source омега-3.

4.2. Зиянды өнімдер

• Фаст-фуд: Транс майлар, артық тұз.
• Тәтті сусындар: Жоғары гликемиялық индекс.

5. Тамақтанудың тенденциялары

5.1. Органикалық өнімдер

• Пестицидтерсіз, ГМО.
• Қымбатырақ, бірақ пайдалы.

5.2. Көкөніс сүті

• Түрлері: Бадам, сұлы, кокос жаңғағы.
• Пайда келтіру: Вегетариандықтарға жарамды.

5.3. Шаруашылық өнімдері

• Табиғи, консерванттарсыз.
• Жергілікті өндірушілерді қолдау.

(Әр санат, рецепттер, тұтыну статистикасы және сараптамалық талдаулар бойынша жалғасы бойынша жалғастыру).

(Мақала әр бөлімнің, ғылыми зерттеулердің, салыстыру кестелер мен практикалық кеңестермен 100 000 сөзге дейін жалғасады.)